導讀：現在的時代是機械化是的時代，在現在的企業共存生產中，幾乎完全是機械化代替手工制造，這讓整體的制造能力得到提升，而且效率提高的同時制造效果更加規范統一。烘焙設備更是如此，我國烘焙設備發展須大步成向成熟，PCB抄板為突破口之一。
　　
　　近年來，隨著家庭烘焙的不斷普及，對烘培設備技術的要求也越來越高。中國的烘焙業相比歐美國家來說是起步比較晚的，相應的烘焙行業工藝技術及設備總體水平也比較落后，所以歐美國家的烘焙設備技術有很多是值得我國烘焙業不斷學習與借鑒，并且我國有必要從多個方面提高技術水平。其中對進口烘培設備的PCB抄板就是一種有效的學習消化吸收手段，它能快速獲取烘培設備pcb文件、bom清單、sch原理圖等技術生產資料，從而打破核心技術壁壘，推動烘培機械向成熟階段發展。
　　

　　國內烘焙食品機械制造業現狀
　　
　　目前，國內烘焙食品機械制造業主要以中小企業為主，缺乏強有力的科技研發能力，很多小企業趨向于簡單的仿造，其制造及生產技術不過關，甚至造成諸多山寨現象。這將對食品安全、營養健康及大氣環保造成諸多不良的后果。另外，我國食品機械設備結構不合理，中小企業重復生產，致使供大于求;成套、大型設備研發進程慢，嚴重依賴進口;一批技術落后、高耗能的產品未被及時淘汰。除少數外資企業外，國內多數企業仍然使用傳統技術，很多新技術很難在國內得到推廣，而發達國家已經得到普遍推廣的技術在我國尚處于研發階段，還一直未能尋得突破。
　　
　　抄板云“窮則變，變則通，通則久”
　　
　　大家都知道，完全的自主研發既耗時又耗力，生產出來的產品也不一定受到消費者喜愛。因此，在國內技術落后的情況下，除了要加強自主創新、苦練內功外，引進技術完全有必要，消化吸收并有所創新更為必要。而這個技術升級轉化過程就必須要借助到pcb抄板等反向工程技術。PCB抄板不僅能降低國外技術門檻，而且在縮短項目開發周期的同時降低了開發成本。這也是《易經》所說的“窮則變，變則通，通則久”的道理吧!
　　
　　我國將完善烘焙機械行業的產業結構，加大科研投入力度，推動高端烘焙機械產品的普及工作，重點龍頭企業建設技術研發實驗室，加大科技及資金投入，生產出高端的產品。將來，我國烘焙機械產品必將朝著高端化的方向迅猛發展，同時烘焙機械制造業也能很好的體現出先進技術和科技的力量。
　　
　　烘焙食品市場日益廣闊，烘焙機械行業是朝陽產業，技術含量和生產集中度高，今后市場需求必將向高端、智能化方向發展，行業運行也會越來越規范，當前的調整給行業內各重點企業帶來難得的苦練內功的大好時機，各企業應不以規模和速度論英雄，要以內生增長和創新發展為追求，用國際化的視野迎接未來的市場機遇和挑戰。